杨柳松可亲可赏可叹的紫砂壶-zisha1212

杨柳松评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用的功能。所谓形象结构，是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚，应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量的恰当，壶扳的便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。同时要考虑质地和图案的脱俗和谐。如果抽象地讲紫砂壶艺的审美，可以总结为形、神、气、态这四个要素。

形，即形式的美，是指作品的外轮廓，也就是具象的面相；神即神韵，一种能令人意会体验出精神美的韵味；气，即气质，壶艺所内涵的本质的美；态，即形态，作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。从这几个方面贯通一气，才是一件真正的完美的好作品。但这里又要区分理和趣两个方面。若壶艺爱好者偏于理，斤斤计较于壶的容积的宜大宜小，嘴的宜曲宜直，盖的宜昂宜平，身段的或高或矮，侧重于从沏茶名饮的方面为出发点，那就只知理而无趣。一种艺术的欣赏应该在理亦在趣。一件作品不管它是大是小，壶嘴是曲是直，盖子是昂是平，形制是高是矮，都在乎有趣，趣才能产生情感，怡养心灵，百玩不厌。所以观赏一件新的造型，应该在领悟倒美的本质以后才能加以评点。从这样的审美态度做出发点，才能赢得爱好砂艺者的共鸣。当然，作为一件实用工艺美术品，它的适用性也非常重要的，使用上的舒服感可以愉悦身心，引起和谐的兴致。因此，也就是依据饮茶的习惯、风俗，有选择的考虑壶体的容量，壶嘴的出水流畅，壶把的端拿省力舒适等等。这些都是必须做具体范围的内容考虑的。

中华民族是个喜好茶的民族，所谓“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶之深融百姓生活由此可见一斑。近数十年来，泡茶之风日渐盛行，所用茶具的材质也琳琅满目，甚为可观，诸如陶壶、瓷壶、铁壶、锡壶、铝壶、石壶、玉壶等等，其中，当然又以“主流派”的宜兴紫砂茶壶最受到世人的欢迎。
紫砂赏析　天龙鼎珠壶龙，作为中华民族的“图腾”，我们的先民很早就将其现象应用于各种各样的造型领域。紫砂壶也和其它造型艺术一样在“龙族文化”中得到另一种发展。顾绍培先生的“天龙鼎珠壶”就是取材于这传统的龙纹图案，三足鼎立，壶把为龙的形态，壶身斜辅着紫砂环带，忧如天龙吞云吐雾，壶身简洁浑圆、单纯高雅，那三足鼎立使人感觉到青铜礼器“鼎”的遗韵。壶在整体感受上并不复杂繁复，流、把、的子和壶体上有很高的协调性。

认识紫砂壶　了解精茶之道紫砂陶是一种介于陶和瓷之间，属于半烧结，具有持殊的双气孔结构，透气性极佳且不渗漏。由于这种特性，所以它能吸收茶汁，壶经久用，自然能于内壁累积出“茶渍”，此时即使不置茶叶，单以沸水冲入亦能泡出淡淡的茶香来。
紫砂茶具使用越久，不但壶身光泽越加光润，而且据《阳羡茗壶系》载：“壶经久用，涤拭日加，自发暗然之光，入手可鉴”，此即指常用干布摩拭，更显气韵温润，这也正是赏玩紫砂壶人热衷的“养壶”。
紫砂器具有耐热性能，冷热急变性佳，寒天腊月即使注入沸水，也不易因温度遽变而胀裂，当然，壶身有暗伤者，另当别论。紫砂砂质传热缓慢，执用时较不易烫手，且性耐烹烧，可放在温火上炖煮，十分受到人们的欢迎。此外，紫砂因传热慢，所以保温亦较持久，此点对于喜喝半发酵茶的同好而言，更是一项难得的特点。

紫砂土具有良好的可塑性及延展性，配合以特殊且精准的制壶技艺，所以成品口盖严密，缝隙极少，减少了含霉菌的空气流向壶内的管首，相对延长了茶汤变质的时间，有益人体健康。
独领风骚其来有自宜兴紫砂壶的“宜茶性”是自古就受到肯定的。特别是到了明代中期以后，文人雅士用紫砂壶饮茶更蔚为风尚。清代李渔曾曰：“茗注（泡茶之器）莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡（宜兴古称）”，又曰：“壶必言宜兴陶，较茶（评茶）必用宜壶”。
到了清初周高起所着的《阳羡茗壶系》更明白地指出：“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓮，而尚宜兴陶”，可见早在明代，世人便已公认宜兴紫砂陶壶是最理想的茶具了。

今日可说是全世界品茗风气最炽盛的时期。在此前，人们泡茶使用的茶具仍以陶壶为大宗，瓷壶、石壶为次。常见的陶壶又包括了紫砂壶（紫砂、朱泥、锻泥、绿泥……）、手拉坯壶（如汕头壶）及灌浆壶等等，不一而足。在这么多种材质中，或许有超过七成以上的饮茶人士会认同：紫砂壶的宜茶性应为众家之冠，不少科学试验亦支持此一说法。然而茶事毕竟不是冰冷理性的科学实验，它还牵涉到许多复杂的心理因素与感情投射。所以时至今日，我们只能说紫砂壶的确具有优良的宜茶性，至于它是否为“第一名”，或许也就不那么重要了。
可赏可用文采斑斓紫砂茶具的优点是其它陶瓷或金属茶具所无法面面俱到的。另外，在艺术层面上，紫砂茶具亦有不少优点。
紫砂泥色多采，且多不上釉，透过历代艺人的巧手妙思，便能变幻出种种缤纷斑斓的色泽、纹饰来，加深了它的艺术性。
紫砂泥的可塑性高，虽不利于灌浆成型，但其成型技法变化万千，不像手拉坯等轮转成型法，只限于同心圆范围，所以紫砂器在造型上的品种之多，堪称举世第一。

紫砂茶具透过“茶”，与文人雅士结缘，并进而吸引到许多画家、诗人在壶身题诗、作画，寓情写意，此举使得紫砂器的艺术性与人文性，得到进一步提升。
随着实用价值与艺术价值的兼备，自然也提高了紫砂壶的经济价值，使得陶手能更致力于创新。由于上述的心理、物理、艺术、文化、经济等因素作为基础，宜兴紫砂茶具数百年来能受到人们的喜爱与重视，可说是其来有自。
古今称颂的宜茶性真正令爱茶人士感到兴趣的是：紫砂壶到底具备什么样的魅力，能够自明迄今，不论朝代更迭或是社会变异，它都能在这个嗜茶的民族中，独领风骚？

关于这个课题，读者不妨随我试着从实用层面与艺术层面来加以解释，一般说来，紫砂壶的实用功能大致具有下列几项优点：
宜兴茗壶，以粗砂制之，正取砂无土气耳“又”茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”，上述为古人总结的心得，易言之，以紫砂壶来泡茶，只要充分掌握茶性与水温，当可泡出“聚香含淑”、“香不涣散”的好茶，比起其它材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香。紫砂壶“注茶越宿，暑月不馊”，茶汁不易霉馊变质，且不易起腻苔，所以清洗容易，不费周章。值得一提的是，此处所指的“暑月不馊”，即夏日隔夜亦不馊，但若将“暑月”强解为“数月”则显然夸大不实。
虽然就茶道而言，理应“旋沦旋啜”、“宜倾竭即涤去停渣”，即随泡随饮，事毕即清除茶渣，但现代人生活繁忙，将茶渣留于壶中数日亦是常事。
对此，清人吴骞记载了他的洗壶妙方：“壶宿杂气，满贮沸汤，倾，即没冷水中，亦急出，冷水泻之，元气复矣。”读者不妨一试。