杨柳松只是因为在推送中多看了我一眼，就能安享假期-悦安健康

杨柳松
春节马上就要来了，我们为您准备了一份有关的春节安全健康休假指南，内容可能有点多，请耐心阅读哦~
食品安全篇
保证食物安全的四大秘诀
01
清洁工作
厨房里潜伏着各种各样可能导致食物中毒的病菌，预防食物中毒的第一步就是要尽量远离这些细菌。
清洁工作主要包括：
饭前饭后勤洗手，正确的方法是用肥皂水或者洗手液持续清洗20秒以上。
用热肥皂水清洗餐具。
蔬菜水果食用前必须清洗
02
分离食物，避免交叉污染
不要把生食和熟食放在一起
为生肉、家禽和海鲜准备单独的砧板和盘子。
购买食物时，把生肉、家禽、海鲜等生食与其他食物隔离。
如果把食物都放在冰箱里，请注意把生肉、家禽、海鲜和鸡蛋与其他食物分开摆放。
03
关于烹饪温度
高温能够杀死绝大多数细菌，理论上温度越高细菌的生还率也就越低。因此，在烹调食物时请兼顾火候和温度。
04
关于冷藏
得益于冰箱的发明，保存食物变得容易了许多，但是请务必注意以下几点。
冰箱的温度请控制在4摄氏度（约等于40华氏度）以下。
及时丢弃变质的食物。
如果储存的是易腐败的食物，请务必在2个小时之内把它放入冰箱。
把冷冻食物放在冷水中或微波炉中解冻。千万不要让它自然解冻，因为细菌在食物到达室温时会迅速繁殖。
高危性食物
有些食物比其他食物更容易引起疾病。它们可能会携带有害的细菌。这些高危性食物往往产自各种禽类。如果你面前摆着一盘尚未煮熟的肉、或者是生鸡蛋、生牛奶，那你就要特别小心了。另外，水果、蔬菜、贝类等食物也可能会受到污染。
01
生禽肉类
大多数生家禽都会携带弯曲杆菌。甚至可能会携带沙门氏菌，产气荚膜梭菌等细菌。如果没有肉煮熟，生肉里可能也会含有沙门氏菌、大肠杆菌等细菌。
对付此类食物的办法有：
烹调前请不要清洗肉类，因为清洗肉类能将细菌传播到其他食物，这种做法并不能预防疾病。
可以通过高温烹调来杀死细菌。
剩菜应在食用后2小时内冷藏。
02
水果和蔬菜
新鲜的水果和蔬菜有益身体健康，但有时生的水果和蔬菜可能含有有害的细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌。食用蔬菜和水果前请务必洗净。
03
生鸡蛋
即使鸡蛋看上去很干净并且完整无缺，鸡蛋中也可能含有细菌。
为避免食物中毒，在准备鸡蛋时采取以下步骤：
煮鸡蛋直到蛋黄和蛋清凝固为止。
将鸡蛋冷藏在4摄氏度（约40华氏度）或更冷的地方。
千万不要生吃鸡蛋。
04
贝壳类食物
牡蛎和其他贝类类食物可能含有霍乱菌和弧菌病。另外，这些贝壳生物所生长的水体可能会含有诺如病毒，这会导致呕吐和腹泻。为了避免食物中毒，请务必把他们煮熟。
05
生面粉
一般来说，面粉的生产过程中不会有杀毒消菌这一环节，这就导致一些潜在的细菌可能会潜伏在面粉中。而当面粉经过加热之后，细菌就会被杀死，请务必不要生吃面粉。
流感篇
流感是由流感病毒引起的一种传染性呼吸道疾病。它可以导致轻微到严重的疾病。流感感染的严重后果可能导致住院或死亡。老年人、幼儿和患有某些疾病的人需要特别注意防范流感，因为他们一旦染上流感就会有并发症的危险。
流感和感冒区别
流感和普通感冒都是呼吸道疾病，但都是由不同的病毒引起的。因为这两种疾病有相似的症状，所以很难根据症状来区分它们。总的来说，流感比普通感冒更糟糕，症状更为常见和剧烈。感冒的症状通常比流感更轻微。患感冒的人更容易流鼻涕或鼻塞。感冒通常不会导致肺炎、细菌感染等严重的健康问题。流感可能会引发非常严重的并发症。
哪些是流感的高危人群？
5岁以下的儿童，特别是2岁以下的儿童
65岁以上的老人
孕妇和产后妇女
疗养院里的疗养者
另外，某些疾病患者也是流感的高危人群
哮喘患者
如慢性肺阻塞、糖尿病、心脏病等患者
代谢紊乱患者
神经性疾病患者
极度肥胖（BMI指数大于40）的人
流感应对三部曲
01
接受疫苗注射
疫苗是将病原微生物（如细菌、立克次氏体、病毒等）及其代谢产物，经过人工减毒、灭活或利用转基因等方法制成的用于预防传染病的自动免疫制剂。疫苗保留了病原菌刺激动物体免疫系统的特性。当动物体接触到这种不具伤害力的病原菌后，免疫系统便会产生一定的保护物质，如免疫激素、活性生理物质、特殊抗体等；当动物再次接触到这种病原菌时，动物体的免疫系统便会依循其原有的记忆，制造更多的保护物质来阻止病原菌的伤害。
但是，以下人群不宜接种疫苗：
6个月以下的儿童
对流感疫苗或其组成成分产生严重过敏反应的人
疫苗规定的不适宜接种人群
以下人群接种疫苗前需要咨询医嘱：
对鸡蛋或其他疫苗成分过敏的人
曾患有GBS症的人
患病者
02
保持卫生
我们可以通过保持卫生来阻止细菌的传播，主要措施包括：
尽量避免与病人密切接触。
生病的时候，尽量少与他人接触，以免传染。
咳嗽或打喷嚏时用纸巾捂住鼻子和嘴巴。使用后把纸巾扔到垃圾桶里。
经常用肥皂和水洗手。如果没有肥皂和水，就用酒精擦拭。
不要摸眼睛、鼻子和嘴巴，防止病菌蔓延。
对可能被细菌感染的物体进行消毒处理。
03
流感治疗
如果已经患上流感，请积极配合医生进行治疗，并遵循以下原则：
遵循医嘱，按时服药
采取“保持卫生”中介绍的方法来阻止病毒传播
流感没好之前最好不要出门
旅行篇
饮食安全
01
哪些食物通常是安全的？
热的食物
高温能够杀死大多数细菌，所以一般来说只要食物是热气腾腾的，它就是安全的。
密封或者干燥食品
大多数细菌只能在有水的环境中生存，所以干燥的食物通常是安全的。此外，只要密封的袋子或者罐头没有被打开，它也是安全的。
02
哪些食物食用有风险？
生食
生食可能携带细菌，食用需谨慎。
街边食品
街边食品的卫生标准可能会很低，食用前请三思。
野味
野味一般是指野味是指野生的动物制作的食品。这些动物（例如猴子、刺猬等）可能会携带一些高危病毒。
03
哪些饮料通常是安全的？
瓶装或罐装饮料
密封的罐装或瓶装饮料通常是安全的。但是一些不法商贩可能会利用胶水来制造密封的假象，对于这种密封饮料需要特别注意。最保险不过的莫过于碳酸饮料，因为如果它不是密封的，气泡就会跑光。
热饮料
如果你面前的是一杯热气腾腾的咖啡或者茶，那它应该是安全的。
牛奶
经过消毒和密封处理的牛奶是安全的。
酒类
大多数酒类中所蕴含的酒精足够杀死大多数细菌。但是，啤酒和葡萄酒的酒精含量可能不足以杀死细菌，所以尽量饮用密封处理过的啤酒或红酒。
04
哪些饮料饮用有风险？
自来水
在许多地方，自来水往往达不到饮用水的标准。在有些卫生条件比较恶劣的地方，有时候自来水甚至不能用来漱口。因此，最好饮用瓶装水。不到逼不得已千万不要饮用自来水。另外，高温消毒是杀死这些细菌的最好办法，如果没有高温消毒条件，请考虑使用净水片。
冰块
在某些地方，冰块可能是用自来水制造的。
鲜榨果汁
首先，我们没有办法去评估水果的新鲜程度；其次，我们也没有办法去预判水果在加工过程中是否会被细菌入侵。
旅行过程中的潜在危险
01
动物咬伤
无论动物有多么人畜无害，无论它们有多么可爱，都可能是危险的。即使你什么都不去招惹它。任何动物都会咬人、抓、踢、或伤害你，而这可能会使你感染病毒。
02
蚊虫叮咬
包括蚊子、蜱虫等飞虫虽能够传播包括病毒、登革热等疾病，其中的某些疾病是致命性的。如果您到一个蚊虫较多的地区旅行，请采取措施避免蚊虫叮咬。
03
寒冷气候
到寒冷地区旅行会潜在许多风险。肢体冻僵、低温症会随时困扰着你，请注意做好保暖措施。
04
高原反应
由于供氧不足，高海拔地区可能会给旅行者造成高原反应。避免高原反应最好的方法是逐步上升，也可以使用药物来预防高原反应。
05
炎热气候
如果人在炎热的气候下旅行会产生中暑、热痉挛、热衰竭等症状，老年人、幼儿和患有慢性疾病的人是高危人群，请注意做好降温措施。
06
紫外线
即使在阴天，旅行者在户外的时间也会受到紫外线的损害，特别是在赤道附近、夏季和高海拔地区旅行时，紫外线更为强烈。所以在户外活动时要考虑到紫外线安全。
07
游泳和潜水
如果到海岛去旅行，那么游泳和潜水项目似乎必不可少。请注意不要溺水，也不要在深海区游泳。
08
自然灾害
虽然自然再喊很罕见，但在旅行中，也有可能会发生飓风、洪水、海啸、龙卷风或地震等自然灾害。自然灾害会严重伤害大量人口，造成一些疾病的传播，破坏卫生设施，中断正常的公共服务。您应该事先熟悉目的地会有哪些潜在的自然灾害以及当地的警报系统、疏散路线和避难所。
部分资料来源：美国CDC疾病控制中心
最后，悦安健康祝大家都能度过一个安全、愉快的假期！