【视频】| 非物质文化遗产——传承千年的乐毅豆腐 走进古岘-人文古岘大王酸浆鱿

在今年公布的《第五批平度市非物质文化遗产名录》中，古岘镇有五项入选，今天，我们先来看看古岘乐毅豆腐制作工艺和乐毅故事传说。走进古岘，走进这座人文小城的历史斑驳，共同开启时代的记忆，聆听属于你、属于我、属于祖祖辈辈古岘人民的非遗故事。

几千年来，豆腐作为一种传统美食张敏健微博，一直受到人们的喜爱。随着时代变迁，如今豆腐制作愈加趋向于机器化暴风刑警 ，豆腐种类也越来越多，但味道却再难如记忆中般美好。古岘镇一里村的村民在手工作坊里坚持“卤水点豆腐”的传统工艺无良师父，使千年味道在唇齿间留香。朱熹有诗“漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣”，描述的就是做豆腐的情景翼锋网。
据说，燕国大将乐毅不仅是个智勇双全的军事家柳林邢利斌，而且还是一个大孝子赵婧伊。乐毅孝敬父母何佩琪，父母老了，牙口不好。乐毅就把黄豆浸泡磨成浆给父母吃。一天，父亲问他：“这豆浆怎么没有味道啊”同心生死约。乐毅一拍脑门王予嘉，说：“哎呀，原来忘记放盐了风之痕。”可是盐罐里只剩下一些盐卤水乌丸莲耶，乐毅只好把他们全倒进了豆浆锅里。一会儿乐毅揭开锅一看，原来锅里的豆浆全凝成豆腐了我叫术士。乐毅尝了尝，感觉嫩滑可口，别有一番风味。乐毅的父母都活得很长寿七十二地煞，在父母去世时，乐毅把家里存放的黄豆全都做成了豆腐，办了酒席，请左邻右舍来吃豆腐饭猿人星球，叫做“长寿豆腐”，这就是办丧事吃豆腐饭的来历。直到今天，古岘的豆腐仍然远近闻名。正所谓：乐毅城中豆腐香杨斯捷，尽在寻常百姓家。乐毅的故事是孝亲的典范，也是我们古岘人祖祖辈辈都要学习并传承的优秀文化传统。阎晶晶


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来源：文宣办
编辑：殷淑杰 刘源
策划：尹婧婧


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