【视频】|| 新麦碾转麦香浓 舌尖上的孟州-孟州广播电视台

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小 满
到 碾 转 香
“碾转”是豫西北地区的特色民间小吃。在孟州，每年麦黄时节，便会把刚刚灌完浆、尚未熟的青麦割下来，经脱粒、淘洗、去糠、汆炒、脱皮等十余道工序，最后用石磨将炒熟的青麦粒碾压成嫩嫩的、长长的细条，透着缕缕麦香的"碾转"便新鲜出炉了福娃五连环，色泽青碧，清香爽口。
晴空万里魕，天气不错，注定今天能够满足小小的愿望。

永远不知疲倦的老黄牛，为了让孩子们吃上新鲜、醇香的碾转毕畅微博拐弯枪，在麦子还未成熟时，就冲向他再熟悉不过的麦田。太软的太硬的麦粒都不能作为原材料椰菜娃娃，只有不软不硬的麦粒最适宜新风领地。

他就象一颗大树，把根深深地扎在生他养他的这片热土戴珂拉，虽然身板不再硬朗，但他柔情永驻推倒胡技巧，为了儿孙辈的幸福。
由于工作、时间关系，霍晓红个别环节没能够留下原始资料，不得不说是个小小的遗憾。无名英雄艾瑞达双子，但是让我们记住穿红衣服的红嫂。
这，可是梦萦魂绕的碾转，非也，仅仅是个序曲，没有它，还真吃不上老婆耍家。
推磨之前要做足卫生功课，因为进口的食品一定要坚持保证质量，不管是自己吃还是请朋友吃。
现在还是威风凛凛的“将军肚”，一会儿就要变样了……
我推推推，你变变变陆元箐。



“将军肚”终于没有了，变成“细面条”了。

来个特写镜头，让亲们看仔细了。
为了让更多的亲们看到真正的碾转是怎样制成的，同一个动作，同一个目的。
地地道道的碾转，有没有想来一口唐子豪。不好意思，制作过程纯手工，有些繁琐。附近想吃的朋友及时联系，否则simwe，过了这几天，麦粒硬了就做不成了安陆一中。

夜幕将至，留下美好的记忆，匆匆踏上回家的路。

最后来几段视频，自己品味吧！

作者：李子文
编辑：张晨 吴艳芬
校阅：杨焱辉 主编：汤晓冬
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